Theia
Rosso Fermo
Denominazione
IGT Val Tidone Rosso
Tipologia
Rosso Fermo
Vitigno
Barbera, Bonarda (Croatina), Cabernet Sauvignon, Merlot
Vendemmia
Seconda metà di settembre
Alcol
14%
Temp. di servizio
16-18°C
Vinificazione
Tutte le uve piantate nella stessa parcella (cru). Raccolta insieme, fermentazione in cemento 2-3 settimane con bucce. 20% in tonneau di legno francese, 80% in cemento. Assemblaggio dopo circa un anno. Affinamento in bottiglia almeno 2 anni.