Mare d'Inverno
Rosso Secco Frizzante
Denominazione
IGT Emilia Rosso frizzante
Tipologia
Rosso Secco Frizzante
Vitigno
100% Barbera
Vendemmia
Inizio settembre
Alcol
13%
Temp. di servizio
14-16°C
Vinificazione
Raccolta in cassettine da 20 kg. Macerazione carbonica 10 gg con bucce in vasche di cemento. In primavera aggiunta di mosto dolce per la rifermentazione in bottiglia. Riposo 12 mesi.