Il Piriolo
Passito Dolce
Denominazione
DOC Colli Piacentini
Tipologia
Passito Dolce
Vitigno
100% Malvasia di Candia Aromatica
Vendemmia
Fine agosto
Alcol
10%
Temp. di servizio
10-12°C
Vinificazione
Raccolta e appassimento al sole in cassette bucate. Pressatura in torchi verticali tradizionali. 24 mesi in botti di legno. Affinamento in bottiglia per alcuni anni.